Indisches Curryfleisch

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Zutaten:

(für 2-3 Personen)

500 g Schweinefleisch vom Halsgrat
50 g Fett
1 Teel. Salz
2 Teel. Curry
1 Teel. Ingwer
1 Teel. Knoblauchpulver
1/2 Teel. Paprika
1 kl. Zwiebel
1/4 l Wasser
1 Apfel
1 Banane
3 Tomaten
1/8 l Sahne (oder 1 Dose Kondensmilch)
1 Teel. Mondamin

Zubereitung:

Das Fleisch im Fett anbraten, ablöschen, dann würzen und mit der Zwiebel zusammen etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis das Fleisch gut durch ist. Zuletzt das Obst, die Tomaten und das restliche Wasser hinzufügen sowie die Kondensmilch oder Sahne darunterziehen und noch einmal aufkochen lassen. Dabei (falls erforderlich) Mondamin hinzufügen, um die Soße zu verdicken.

Last modified: Tuesday, 03-Jun-2008 23:10:25 CEST

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